{"id":23553,"date":"2019-07-15T10:03:42","date_gmt":"2019-07-15T08:03:42","guid":{"rendered":"https:\/\/torclum.com\/torclum-triunfa-en-la-boqueria-con-botellas-pequenas-de-aceite\/"},"modified":"2024-08-20T11:34:11","modified_gmt":"2024-08-20T09:34:11","slug":"torclum-triunfa-en-la-boqueria-con-botellas-pequenas-de-aceite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/torclum.com\/es\/torclum-triunfa-en-la-boqueria-con-botellas-pequenas-de-aceite\/","title":{"rendered":"Torclum triunfa en La Boquer\u00eda con botellas peque\u00f1as de aceite"},"content":{"rendered":"\t\t
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Torclum<\/strong>\u00a0ha encontrado su man\u00e1 en la venta de aceite en botellas min\u00fasculas a un punto estrat\u00e9gico com el\u00a0mer\u00adcado de La Boquer\u00eda<\/strong><\/a>, donde su producto de gran calidad adquiere el rol de souvenir para los miles de turistas que cada d\u00eda desfilan. Una f\u00f3rmula de \u00e9xito y valor a\u00f1adido para una empresa familiar que ha encontrado por esta v\u00eda la salida m\u00e1s rentable.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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En el bote peque\u00f1o\u2026<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Torclum crece exponencialmente gracias a la venta de aceite en botellas peque\u00f1as en puntos estrat\u00e9gicos como el Mercado de La Boquer\u00eda.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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ESTEVE GIRALT \/ LA BISBAL DEL PENED\u00c8S<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Del aceite a granel sin valor a\u00f1adido, a las botellas cada vez m\u00e1s peque\u00f1as. Jordi Pascual sali\u00f3 a tumbar mundo buscando el mejor precio para su aceite de oliva arbequina, virgen extra y ecol\u00f3gico. Vio que algunos productores, especialmente en el extranjero, consegu\u00edan comercializar peque\u00f1as cantidades de aceite a precios altos, en botellas con aires de sourvenir.<\/p>\n

Lo que le pareci\u00f3 un imposible es hoy una de las patas m\u00e1s firmes de su negocio familiar, peque\u00f1o y atrevido. Si dice el dicho que en el bote peque\u00f1o est\u00e1 la buena confitura, Torclum es una marca peque\u00f1a que ha encontrado en el envase reducido y de cristal una v\u00eda para hacer valer una producci\u00f3n anual modesta de 20.000 litros de aceite (100.000 kilos de aceitunas).<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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PERFIL PROPIO<\/h4>\n

Jordi Pascual, de 42 a\u00f1os, habla tal cual. Pay\u00e9s, con tradici\u00f3n familiar de plantar olivos y vi\u00f1edos, ha entendido que tanto o m\u00e1s importante que la cosecha es salir a vender el producto.<\/p>\n

Con esta idea en la cabeza cre\u00f3 en 2006 una marca (Torclum) para comercializar el \u00f3leo de casa de forma directa. Sali\u00f3 a ver mundo, a hacer muchos kil\u00f3metros para intentar entender qu\u00e9 quer\u00eda el mercado. \u00abLas tiendas especializadas nos ped\u00edan envases peque\u00f1os y pensamos qu\u00e9 tonter\u00eda\u00bb, recuerda. La botella peque\u00f1a es una de las que mejor se adapta a las necesidades de una producci\u00f3n peque\u00f1a.<\/p>\n

\u00c9l, atrevido, directo encontr\u00f3 una oportunidad donde la mayor\u00eda hab\u00eda visto un problema. Formado en la Escuela Agraria Cal Joliu del Pened\u00e8s, recuerda que all\u00ed fue donde le pusieron en la cabeza que lo m\u00e1s trascendente era vender. Su empresa son \u00e9l, su mujer, Ester Andreu, y su padre, Joan. \u00ab\u00c9l es m\u00e1s intr\u00e9pido que yo, me anima a arriesgarme\u00bb.<\/p>\n

Foto: Xavi Jurio<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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Jordi muestra con orgullo la ristra de botellas peque\u00f1as de aceite Torclum. Las de\u00a040 mililitros<\/strong>\u00a0recuerdan a un souvenir o un regalo para coleccionistas. Este pay\u00e9s decidido decidi\u00f3 romper moldes. \u00abSalimos hace 13 a\u00f1os en el mercado con lo que sale todo el mundo, con las garrafas de cinco litros, pero vimos que en las tiendas especializadas te ped\u00edan cosas diferentes, que t\u00fa mismo al principio pensabas que eran una tonter\u00eda, recuerda. Osados, \u00e9l, su padre, y su esposa, Ester Andreu, aceptaron el reto, \u00abno dijimos que no a nada porque apost\u00e1bamos por todo\u00bb, recuerda.<\/p>

Sin comerciales, yendo ellos mismos a vender su aceite, comenzaron la prueba-error. \u00abSalieron muchas cosas mal\u00bb, recuerda. Probaron primero en las ferias de calle para darse a conocer. La red era demasiado grande. Despu\u00e9s apostaron por las ferias gastron\u00f3micas, buscando la especializaci\u00f3n.<\/p>

En este camino se encontraron los envases peque\u00f1os. \u00abHay quien si que se toma este tipo de envase como una tonter\u00eda, nosotros no \u2018. Con una producci\u00f3n peque\u00f1a vender a granel era la peor manera de intentar conseguir un buen precio. En el otro extremo, decidi\u00f3 intentar poner su mejor aceite ecol\u00f3gico virgen extra dentro de una botella de\u00a0100 mililitros<\/strong>. \u00abFunciona, hay compradores que para un regalo prefieren esto que no una garrafa\u00bb, razona.<\/p>

Con estos envases, el precio del litro de aceite escala hasta los 10 euros y Torclum mejora mucho los m\u00e1rgenes de beneficio, triplicando lo que se paga por un litro de aceite en un envase convencional. Pr\u00e1cticamente toda la producci\u00f3n arbequina. Para hacer \u00abpedagog\u00eda\u00bb tambi\u00e9n comercializan en lata\u00a0un producto<\/strong>\u00a0que mezcla la arbequina con dos latas de variedades aut\u00f3ctonas m\u00e1s, como la arbosana.<\/p>

Los envases peque\u00f1os representan ahora un 10% de la producci\u00f3n de Torclum, pero la intenci\u00f3n es hacer crecer estos porcentajes y abandonando los envases m\u00e1s grandes, como es el caso de la garrafa. La obsesi\u00f3n por el envase ha marcado su trayectoria comercial. \u00abFuimos uno de los primeros en vender el aceite en\u00a0bag in box<\/strong>, como ya se hac\u00eda con el vino\u00bb, recuerda. Romperse la cabeza para tratar de encontrar la mejor manera de envasarlo no es ni un capricho ni \u00fanicamente una estrategia comercial. La conservaci\u00f3n del producto tambi\u00e9n juega un papel importante. \u00abDel bag in box me gusta que no entra la luz ni el ox\u00edgeno, a la garrafa se da\u00f1a m\u00e1s el producto\u00bb.<\/p>

Tras m\u00e1s de una d\u00e9cada picando piedra, Torclum vende buena parte de sus aceites de oliva virgen extra on line, sin intermediarios. Jordi Pascual tiene m\u00e1s de 400 clientes particulares a quien felicita al santo o cumplea\u00f1os y mantiene una relaci\u00f3n comercial estable. Como de la familia. Los env\u00edos son semanales, en un mercado din\u00e1mico que no cierra. Tambi\u00e9n venden en diferentes tiendas especializadas y restaurantes. Pr\u00e1cticamente todo su aceite se queda en casa, en Catalu\u00f1a, y un peque\u00f1o porcentaje se va a Alemania y Francia.<\/p>

En el mercado de la Boquer\u00eda entraron de la mano de una de las paradas,\u00a0Olives Francesc<\/strong><\/a>, que apost\u00f3 por sus botellitas. Muchas terminan siendo un objeto de regalo. Aceite de La Bisbal del Pened\u00e8s, comprado en Barcelona, con destino al resto del mundo. \u00abSe alinearon los astros, nos hablaban de cantidades que no sab\u00edamos ni que exist\u00edan\u00bb, recuerda Pascual. La suerte, como la inspiraci\u00f3n, la atrajeron Jordi y Ester trabajando.<\/p>

El aceite de oliva virgen extra ecol\u00f3gico en botellas peque\u00f1as coge en Barcelona velocidad de crucero a, partir del Mobile World Congress. Desde entonces, en plena temporada, cada quince d\u00edas venden unas 1.200 botellas de Torclum. Jordi Pascual y los suyos no quieren hacer crecer demasiado el negocio. Como sus botellas, les gusta tener una marca peque\u00f1a que factura cerca de 150.000 euros cada a\u00f1o. No tienen molino propio. Ahora apenas lo han empezado a construir, \u00abProducir es f\u00e1cil, la pel\u00edcula comienza cuando sales a vender con una botella de tu aceite en las manos\u00bb, reflexiona.<\/p>

Ahora que han aprendido a vender, se ven con coraz\u00f3n de invertir unos 120.000 euros en un molino. Su padre, Joan, s\u00f3lo produc\u00eda y vend\u00eda a granel.<\/p>

La cantidad y la producci\u00f3n sacaba el sue\u00f1o a la generaci\u00f3n de su padre, pero el precio se acababa convirtiendo en una pesadilla. \u00abAhora no venden ni un litro de aceite a granel, todo se vende al por menor\u00bb, explica su hijo, al frente de un negocio que saca el m\u00e1ximo provecho de 28 hect\u00e1reas de olivos ecol\u00f3gicas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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Medio: Indicador d\u2019Economia<\/a>
\nFecha: Julio 2019
\nAutor: Esteve Giralt<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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Las botellas m\u00e1s peque\u00f1as de nuestro cat\u00e1logo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Botella<\/a><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Botella Monodosis AOVE Torclum Pack 50 unidades<\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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27,00€<\/span><\/bdi><\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
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Pack 8 condimentos<\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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18,00€<\/span><\/bdi><\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
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<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tPack Mas\u00eda<\/span><\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\n\t\t\t\n <\/path>\n<\/svg>\t\t\tAfegir a la llista de preferits<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEsgotat<\/span><\/span><\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t
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Condimentos<\/a>, Packs<\/a><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Pack Mas\u00eda<\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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24,00€<\/span><\/bdi><\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tArt\u00edculo a\u00f1adido a la lista de deseos \n\t\t\t\t\t\tVeure la llista de desitjos<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n\t\t\t\t\tArt\u00edculo eliminado de la lista de deseos <\/div>\n <\/div>\n\t\t <\/div>\n\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t