Torclum Aceite de Oliva participaremos este próximo 28 de marzo en el segundo encuentro de las Foodies Experiences junto a Toni Rodríguez, después de acompañar el 28 de febrero la conocida cocinera Ada Parellada.
Toni Rodríguez se hizo vegetariano en 2003 por cuestiones éticas y un año después decidió convertirse en vegano. Hasta entonces nunca había tenido relación con el mundo de la gastronomía. Comenzó a trabajar como ayudante en restaurantes para aprender y se acabó dedicando a la pastelería vegana, que en nuestro país tenía muy poco recorrido hasta entonces. Practicó e investigar duro para conocer todo tipo de técnicas y hacer pasteles veganos, hasta que nació en 2006 Lujuria vegana.
Las Food Experiences se celebran entre los meses de febrero y junio en The Basement y Torclum Aceite de Oliva toma parte junto a otro de los compañeros de Terra i Taula, los vinagres de Avgvstvs Forvm . Los asistentes podrán probar el Bombón de chocolate blanco, vinagre cabernet Sauvignon Forvm y aceite de oliva virgen extra Torclum.
Foodies Experiences son cinco encuentros mensuales entre Profesionales de la Gastronomía y Hostelería reconocidos a nivel nacional, con estudiantes del sector que tienen inquietudes e intereses en aprender la profesión desde diferentes perspectivas y su evolución. El objetivo es motivar a jóvenes compartiendo conocimientos, puntos de vista, experiencias, situaciones límite, procedimientos, creatividad y color para que aprendan con la voz de la experiencia junto con un Showcooking del ponente.
Días de los encuentros:
28/03/2017 Toni Rodriguez
25/04/2017 Javier de las Muelas
30/05/2017 Christian Escribá