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Las lluvias caídas el pasado sábado no nos pararon y el primer Capvespre de Torclum pudo tener lugar entre buena gastronomía, maridajes y un entorno inmejorable.
Ciertamente, no pudo ser entre olivos
A pesar de no poder disfrutar de estar rodeados de olivos en la Finca Els Vinyets, la desinteresada colaboración de Josep Güell Guixens fue la clave para que pudiéramos estar en un entorno fantástico para celebrar la velada: la prensa de entrega Mas Borràs en Sant Vicenç de Calders.
Desde aquí nuestro agradecimiento por dejarnos celebrar este primer encuentro en un entorno tan especial como es la prensa de entrega que tuvimos ocasión de ver y saber cómo funciona.
Cata de aceites
Muy interesante fue la cata de aceites, ya que Jordi Pascual explicó a los asistentes conceptos a tener en cuenta a la hora de valorar un aceite y así saber qué podemos esperar según este sea un aceite extra virgen o un refinado.
Todos los participantes tenían tres tipos diferentes de aceites y la cata fue de lo más clarificadora.
Un sol cel,… con buenos vinos
En esta ocasión, los vinos que acompañaban las degustaciones eran de la Bodega Un Sol Cel. Pere Lluch, tuvo ocasión de dirigir unas palabras a los asistentes que después catarían dos de sus vinos: el Mixó, un vino tinto 100% merlot y el Trencalòs, un xarelo de color encantador.
Las degustaciones, de Terra i Taula
Las degustaciones, como ya os contamos con todo detalle en otro artículo de nuestro blog, fueron creaciones de chefs del colectivo de Terra i Taula.
Una tras otra pudimos disfrutar de unas composiciones gastronómicas que gustaron a todo los asistentes. Todas ellas tenían un hilo conductor: el aceite Torclum.
Brindamos por volver a vernos
La mejor manera de terminar este fantástico atardecer fue levantar las copas con cava Trontoya y brindar deseando que el próximo Capvespre llegue pronto.
Desde Torclum os queremos agradecer a todos los que vinisteis y nos acompañasteis en esta cata de aceites.
Preguntas de los asistentes
Aprovechando el marco del evento, algunos asistentes se interesaron en saber más sobre el aceite e hicieron bastantes preguntas.
Nuestros más sinceros agradecimientos a:
La Societat Cultural Recreativa Bisbalenca (por las sillas y mesas)
Forn Les Escales por el pan de los niños
Supermercat Cal Jaume por el embutido
Agro-verd por los tomates
Mas Borràs por dejarnos el espacio in extremis
Todos los miembres de Terra i Taula por las degustaciones:
Cal Badejo
Lo Mam
Vell Papiol
Petit Bistro
Ull de llebre
L’Obrador
Pere Lluch por los vinos
Xavier Andreu por el cava
