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Cata con maridaje en la 1ª Fira de l’Olivera de Santa Oliva
A pesar de que en Torclum estamos muy ocupados cuidando de nuestros olivos y atendiendo a nuestros visitantes de oleoturismo, siempre que tenemos ocasión nos encanta participar en todo tipo de actividades para dar a conocer a más gente el aceite de oliva virgen de nuestra tierra, el Penedés.
En este caso, nos invitaron a participar en la primera Fira de l’Olivera de Santa Oliva, un municipio milenario a diez minutos en coche de El Vendrell, lleno de rincones y rutas por descubrir. El objetivo de la feria es dar a conocer la cultura del aceite, la manera en que el olivo ha influido a lo largo del tiempo en la sociedad y generar conciencia sobre la huella que ha dejado en la zona.
Queríamos que la participación de Torclum estuviera a la altura del evento. Así que, en colaboración con Terra i Taula, colectivo de productores y restauradores del Baix Penedés, preparamos una serie de degustaciones que maridaban creaciones ideadas por el famoso restaurante Vell Papiol de Calafell (con los productos de Torclum) y vinos de la bodega Mas Perdut de Santa Oliva.
Las degustaciones fueron: empanadas con espigalls, gallo negro y crema salada de aceite de oliva Torclum; caramelo de aceite de oliva Torclum; y trufa de pan con aceite de oliva Torclum. Todas tuvieron un gran éxito entre los numerosos asistentes en la Fira de l’Olivera de Santa Oliva, donde además de la exposición y venta de aceite y derivados, se organizaron visitas guiadas, exposiciones, charlas, cata de aceites, e incluso una demostración de cocina por parte de Terra i Taula. Como no podía ser de otra manera, el encuentro terminó por la tarde con una merienda popular de pan con aceite y chocolate.
