còctel gaspatxo de síndria maduixes oli de llimona torclum

Autor: Josep Pascual
Restaurante: Ull de Llebre
Localidad: La Bisbal del Penedès

INGREDIENTES (4 personas)

  • Cebolla 50 gr
  • Tomate maduro 500 gr
  • Pimiento rojo 50gr
  • Pimiento verde 50gr
  • Pepino 30gr
  • Sandía 300gr
  • Agua 500gr
  • Aceite de oliva Torclum 200gr
  • Vinagre Forvm al gusto
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite Torclum aroma limón (para decorar)
  • Hojas de menta (para decorar)

Coger todos los ingredientes pelarlos y ponerlos en un recipiente y triturarlos. Reservar en nevera 2 horas y colar con un colador chino. Cuando esté bien frío ponerlo en un bol y decorarlo con aceite aromatitzado con limón Torclum y las hojas de menta.

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