Autor: Josep Pascual
Restaurante: Ull de Llebre
Localidad: La Bisbal del Penedès
Ingredientes para 4 personas
- Cebolla 50 gr
- Tomate maduro 500 gr
- Pimiento rojo 50gr
- Pimiento verde 50gr
- Pepino 30gr
- Sandía 300gr
- Agua 500gr
- Aceite de oliva Torclum 200gr
- Vinagre Forvm al gusto
- Sal
- Pimienta
- Condimento de aceite de oliva con limón (para decorar)
- Hojas de menta (para decorar)
Refrescante y lleno de sabor, este gazpacho de sandía con fresas y un toque de aceite de oliva con limón es ideal para los días calurosos de verano.
Agafar tots els ingredients pelar-los i posar-los amb un recipient i triturar-los. Reservar en nevera 2 hores i colar amb un colador xinés. Quan estigui ben fred posar-lo en un vol i decorar-lo amb condiment d’oli d’oliva amb llimona i les fulles de menta.
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