Justo ahora, a finales de abril o primeros de mayo es cuando tiene lugar la floración del olivo.
Este es un momento muy crítico y tendrá mucho que ver las condiciones para prever la cosecha que acabaremos teniendo.
Una sequía predominante, viento, humedad en el ambiente o lluvias durante el proceso entre otros pueden ser determinantes para una bajada de producción.
La floración del olivo tiene una corta duración de unos 15 días, donde van estallando las flores o los granos de las uvas de rapa esparciendo el polen que gracias a los aires puede alcanzar varios kilómetros de distancia, aunque el olivo se puede autofecundarse.
De todas las flores que puede tener el olivo, sólo se fecundan de un 1% a un 3%, dependiendo de lo que el olivo puede soportar por las condiciones climatológicas del lugar y el terreno donde está ubicada.
