Torclum ha sido incluido en la Guía IberOleum 2026, formando parte de la categoría Mejores AOVEs – Pequeñas Producciones. Un reconocimiento que sitúa nuestro aceite de oliva virgen extra (aceite verde), variedad arbequina, dentro de una selección que reúne algunos de los mejores aceites de todo el país.
Más allá de la distinción, es un hito que pone en valor una forma de trabajar basada en el detalle, el respeto por el proceso y la conexión con el territorio.
¿Qué es la Guía IberOleum?
La Guía IberOleum es una de las principales referencias del sector oleícola en España. Su objetivo es reunir y clasificar anualmente los mejores AOVEs según su calidad y propiedades, convirtiéndose en una guía de referencia tanto para profesionales como para quienes desean profundizar en el valor del aceite de oliva virgen extra.
En esta edición, celebrada en Valencia, cerca de 400 muestras han sido evaluadas a lo largo de cinco jornadas de catapor un panel profesional.
Un reconocimiento dentro de la categoría de pequeñas producciones
En este exigente contexto, nuestro AOVE arbequina ha sido reconocido con una puntuación de 8,85, entrando en la categoría de pequeñas producciones, tal como se recoge también en el listado oficial de premiados.
Esta categoría pone en valor aquellos proyectos que, desde una producción limitada, alcanzan niveles de excelencia destacados.
Para nosotros, estar ahí no es solo una puntuación, es el reconocimiento a una forma de hacer.
La esencia de un aceite verde arbequina
Nuestro aceite verde de oliva virgen extra, variedad arbequina, producido en La Bisbal del Penedès, nace de una producción reducida —unos 200 kg anuales— que nos permite cuidar cada detalle con rigor y precisión.
Esta escala nos aporta algo esencial: la capacidad de preservar la esencia.
Ser pequeño productor es apostar por la calidad por encima del volumen, respetar los ritmos de cada cosecha y entender que cada campaña es única.
Una forma de hacer que se refleja en el resultado
Cada botella de Torclum es el resultado de un trabajo constante, de una mirada atenta y de un profundo respeto por el proceso. Nuestro aceite destaca por su equilibrio, una intensidad de frutado presente y una complejidad que refleja el carácter del territorio y de la variedad arbequina.
Este reconocimiento confirma que el camino tiene sentido: que el cuidado en cada fase —del campo a la extracción— se traduce en calidad, y que existe espacio para proyectos que apuestan por una escala más humana, sin perder el origen ni la esencia.
Gracias por confiar en Torclum y por formar parte de este camino.