Torclum ha estat inclòs a la Guía IberOleum 2026, formant part de la categoria Millors OOVEs – Petites Produccions. Un reconeixement que situa el nostre oli d’oliva verge extra (oli verd), varietat arbequina, dins d’una selecció que reuneix alguns dels millors olis de tot l’Estat.
Més enllà de la distinció, és una fita que dona valor a una manera de treballar basada en el detall, el respecte pel procés i la connexió amb el territori.
Què és la Guía IberOleum?
La Guía IberOleum és una de les principals referències del sector oleícola a Espanya. El seu objectiu és reunir i classificar anualment els millors OOVEs segons la seva qualitat i propietats, convertint-se en una guia de referència tant per a professionals com per a persones que volen aprofundir en el valor de l’oli d’oliva verge extra.
En aquesta edició, celebrada a València, prop de 400 mostres han estat avaluades al llarg de cinc jornades de tast per un panell professional.
Un reconeixement dins la categoria de petites produccions
Dins aquest context exigent, el nostre OOVE arbequina ha estat reconegut amb una puntuació de 8,85 , entrant a la categoria de petites produccions, tal com es recull també en el llistat oficial de premiats .
Aquesta categoria posa en valor aquells projectes que, des d’una producció limitada, aconsegueixen nivells d’excel·lència destacats.
Per a nosaltres, ser-hi no és només una puntuació, és el reconeixement a una manera de fer.
L’essència d’un oli verd arbequina
El nostre oli verd d’oliva verge extra, varietat arbequina, produït a la Bisbal del Penedès, neix d’una producció reduïda —uns 200 kg anuals — que ens permet cuidar cada detall amb rigor i precisió. Aquesta escala ens dona alguna cosa essencial: la capacitat de preservar l’essència.
Ser petit productor és apostar per la qualitat per sobre del volum, respectar els ritmes de cada collita i entendre que cada anyada és única.
Una manera de fer que es reflecteix en el resultat
Cada ampolla de Torclum és el resultat d’un treball constant, d’una mirada atenta i d’un respecte profund pel procés. El nostre oli destaca per l’equilibri, una intensitat de fruitat present i una complexitat que reflecteix el caràcter del territori i de la varietat arbequina.
Aquest reconeixement confirma que el camí té sentit: que la cura en cada fase —del camp a l’extracció— es tradueix en qualitat, i que hi ha espai per a projectes que aposten per una escala més humana, sense perdre l’origen ni l’essència.
Gràcies per confiar en Torclum i per formar part d’aquest camí.