Arroz de alcachofas con alioli de limón

Cogemos las cebollas, los ajos, el pimiento y las alcachofas y hacemos un sofrito. Cuando lleve 8 minutos a fuego suave echamos el calamar y dejar sofreír 2 minutos y posteriormente tirar el tomate. Al cabo de 5 minutos añadimos el arroz y lo dejamos a sofreír. Seguidamente, echamos el caldo y rectificar de sal. Dejar que hierva el arroz 7 minutos y lo acabamos en el horno durante 5 minutos a 200 grados.

Para hacer el alioli, poner 2 dientes de ajo, el huevo y sal y coger el turmix e ir tirando el aceite de limón hasta que monte. Cuando esté hecho, decorar la sartén con el ajo y aceite de limón Torclum.