El 30 de mayo de 2024, Ester Andreu, de Torclum, ha recibido de manos del Conseller de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, David Mascort, y del Director General de Empresas Agroalimentarias, Calidad y Gastronomía de la Generalitat de Cataluña, Joan Godia, el galardón en la categoría de Joven Emprendedora Innovadora en la ceremonia de entrega de los Premios PITA que tuvo lugar en el Parque de Investigación Biomédica de Barcelona. Este reconocimiento destaca su dedicación y excelencia en la innovación del proceso de producción de aceite de oliva.
Un reconocimiento a la innovación
El premio PITA (Premio a la Innovación Tecnológica Agroalimentaria) es un galardón de gran prestigio, convocado anualmente por el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat de Cataluña. Su objetivo es reconocer a las empresas y profesionales del sector agroalimentario que destacan por su capacidad de innovación y por la incorporación de nuevas tecnologías que mejoran la competitividad y la sostenibilidad.
Torclum apuesta por el residuo cero
Después de muchos años de trabajo, nos enorgullece nuestro proyecto del molino, un ejemplo de innovación y sostenibilidad. Utilizamos un proceso innovador que separa el hueso de la pulpa durante la elaboración del aceite de oliva.
Este hueso se reutiliza como biomasa, reduciendo el desperdicio y contribuyendo a una energía más limpia. Además, apostamos por la energía solar para alimentar nuestras instalaciones, reduciendo así nuestra huella de carbono y promoviendo una producción sostenible.
Palabras de agradecimiento de Ester Andreu
Ester Andreu ha expresado su gratitud por este reconocimiento, destacando que «este premio es fruto de años de dedicación y esfuerzos para mejorar nuestros procesos y que nuestra apuesta por la calidad y la sostenibilidad tiene un gran valor. ¡Estamos muy orgullosos!” También ha querido remarcar que es un premio que también pertenece a Jordi Pascual, como parte fundamental de Torclum, y también a Quods, el equipo de ingenieros que ha hecho posible este sistema. Además, Ester ha tenido unas palabras para el padre de Jordi, que habría estado contento de este reconocimiento.
Compromiso con el futuro
Este reconocimiento no solo celebra los éxitos pasados, sino que también motiva a Torclum a seguir trabajando con la misma ilusión y determinación: «En Torclum, continuaremos apostando por la innovación y la sostenibilidad, buscando siempre nuevas maneras de mejorar nuestros procesos y productos».