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Autor: Mary Herrera
Restaurante: Petit Bistrô Segur
Localidad: Segur de Calafell
INGREDIENTES
- 1 cebolla pequeña de Figueras
- Medio calabacín
- Dos cucharadas de aceite de ajo Torclum
- 5 huevos
- Sal, pimienta y perejil picado
- 1 butifarra de Perol o de huevo
Elaboración
Sofreír las verduras con el aceite. Batimos los huevos con el perejil y la butifarra cortada y cocemos la tortilla.
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