Autor: Jordi Guillem
Restaurant: Lo Mam
Localitat: Sant Salvador
Ingredients
- 145 gr. oli verge extra Torclum
- 60 gr. maltodextrina
- 110 gr. Ametlles caramelitzades
CARAMELITZAT
- 80 gr. ametlles o avellanes
- 60 gr. isomal
Preparació
Elaborar les ametlles o avellanes caramelitzades i trencar a troços una vegada fredes.
Elaboració
Barrejar la maltodextrina, afegir l’oli a poc a poc, i els trocets d’ametlles o avellanes.
Agafeu una mica de la barreja (uns 10 gr cada polvoró) i doneu-li forma pressionant amb les mans. Un cop compactat, deixar a la nevera. Servir a temperatura ambient.
Ara pots comprar els nostres olis a la nostra botiga online
Clear Filters
Esgotat
24,00€
Article afegit a la cistella
Article afegit a la llista de desitjos
Article eliminat de la llista de desitjos