Autor: Josep Pascual
Restaurant: Ull de Llebre
Localitat: La Bisbal del Penedès
Ingredients per a 4 persones
- Oli de ceps Torclum per amanir
- 4 Pans de burger
- 350gr de petxuges pollastre
- 20gr de orellanes
- 20gr de pinyons
- 20gr de prunes
- Sal
- Pebre
- Enciam
- Tomàquet
- Formatge al gust
- 4 ous de guatlla
Recepta
Pica les petxugues de pollastre amb una picadora fins a obtenir una carn homogènia. En una paella, salteja pinyons, ceba, orellanes i prunes fins que estiguin daurats, i després barreja-ho tot amb la carn de pollastre picada. Afegeix sal i pebre al gust. Cuina la burger de pollastre en una paella, afegint-hi formatge per fondre.
Muntatge
Posa la burger en un bon pa de Cal Badejo, afegeix-hi maionesa i corona-la amb un ou de guatlla.
Per acompanyar l'hamburguesa de pollastre
Prepara una amanida amb enciam, ceba i tomàquet, amanida amb sal, pebre i oli de ceps Torclum.
Gaudeix d’aquesta deliciosa burger casolana!
Descobreix els nostres olis a la nostra botiga online
Clear Filters
17,00€
Esgotat
Article afegit a la cistella
Article afegit a la llista de desitjos
Article eliminat de la llista de desitjos