Gastroboqueria: Sessió de cuina amb Olives Francesc

Resum

Hem fet una hamburguesa de vedella amb olives d’Aragó picades molt petites i barrejades amb la carn, escamarlans a la planxa i al final hem passat per la mateixa planxa una picada d’olives caspe saltejades amb oli d’oliva Torclum i ho hem posat sobre els escamarlans.

Seguidament, una hamburguesa de bonito amb mesclum, melmelada de tomàquet, tomàquet hidratat i olives tot marinat amb oli d’oliva Torclum.

Per últim, de postres, olives sevillanes farcides de xocolata negra i anyades amb oli d’oliva Torclum aromatitzat amb taronja, olives farcides amb cacauets amb mel i cobertes de xocolata negra.