Ingredients

Elaboració

Blanquejar 6 rovells d’ou en un bol sobre un altre bol al bany maria, afegir 100grs de sucre i acabar de blanquejar.

Retirar del bany maria i afegir 150grs d’oli Torclum com si es tractés d’una maionesa de mica en mica barrejant amb unes barilles.

Afegir 300grs de nata semimuntada, posar en motlles amb pal i congelar.

Desmotllar, deixar congelar a -18 graus.

I pasar per un bany de xocolata blanca fosa, entrar i sortir.

Si en teniu, afegiu un 25% de mantega de cacau.

Congelar i a punt pel servei,