Rotllos de Pasqua

Amassar tots els ingredients afegint l’aigua mica en mica i tirant el condiment d’oli d’oliva de llimona Torclum al final.  Un cop es tingui la massa homogènia deixar reposar uns 10 minuts i després dividir en porcions de 350 gr. i bolejar-les.

Les tapeu amb un drap humit i es deixen fermentar fins doblat el volum.

A continuació, els hi doneu la forma de rosco amb cuidado i les deixeu amb repòs a la mateixa llauna del forn. Si ho desitjeu, també, li podeu afegir ous bullits, ja que antigament per cada any que tenía el teu fillol se li posava un ou.

Després la poseu al forn a una temperatura de 210 ºC entre 10 i 15 minuts.

Un cop cuites les pinteu amb almíbar.