Tast d’estiu: Vell Papiol

Gaudeix d’una vetllada estiuenca inoblidable amb els nostres Tasts d’Estiu Torclum. A l’agost, el Vell Papiol de la mà del seu xef David Vernet ens porta l’experiència gastronòmica única que maridarem amb vins i caves del col·lectiu Terra i Taula. No perdis l’oportunitat de descobrir els sabors exquisits del Vell Papiol a Torclum

Què inclou?

4 tapes: 3 salades i 1 dolça

• Roosbeef de vedella de criança pròpia de Sivill-Mila , “mantega d’oli” de tòfona Torclum i trufa negra d’estiu del País “Tuber Aestivum”
• Les sardines de Vilanova fumades amb albergínia blanca cultivada al Baix Penedès amb “ajo blanco” d’ametlla Torclum i perles d’oli Torclum
• Tartar de bonítol de Vilanova amb vinagreta lleugera, alvocat del Baix Penedès, remolatxa i oli d’alfàbrega Torclum
• Braç de gitano Baix Penedès dolç (olivera-ametller-garrofer-vinya) : Biscuit enrotllat amb mousse d’ametlla marcona, cor de melmelada d’oli Torclum, cuixent de garrofa i gelea panses amb vi dolç

Maridatges amb vins i cava del col·lectiu Terra i Taula

Reserva la teva plaça i deixa’t seduir per les delícies que t’oferim!

Dia: 10 d’agost
Hora: 20:30h
Lloc: Espai Torclum
Places limitades